泸州赖族酒业是中国窖父 · 国际酿酒大师赖高淮在泸州老窖集团公司退休后回家经营的祖业，是一家传承自1553年至今的酒文化企业，其前身为明末清初赖家在泸州创办的“同发生”酒坊；赖高淮家族世代酿酒，早在解放前，“同发生”酒坊生产的泸州老窖大曲酒就已畅销全国，引领酒界，在泸州有“赖半城”“泸半天”之称，465年独有秘方世代传承，做到名副其实的传承白酒工匠精神，是真正源头正宗的泸州酒。“窖香浓郁、饮后尤香、清味甘爽、回味悠长”的特点受到很多酒友的追捧。

那么赖高淮有哪些主要产品呢？今天就给各位酒友们整理分享对赖高淮系列开发产品的盘点、评价。

赖高淮大师酒——这款酒的包装也是采用的硬纸盒加玻璃瓶的搭配，玻璃瓶偏方扁线条流畅极具造型，即精巧又显大气。倒入杯中先闻其香味，酒香幽雅粮香突出，入口绵柔醇和饮后舒适。赖高淮1989——这款酒包装简洁，外面的盒子是硬纸盒包装，里面的瓶子是玻璃瓶，总体来说，这款酒包装比较大众化，此酒标明了发酵方式：固态纯粮发酵90天，总的来说这款酒的味道丰富，窖香、糟香、曲香、陈香、粮香相互协调。赖高淮作品——这款酒采用复古包装，开瓶时，喷香扑鼻；入口后，甘美劲爽；饮用时，四座飘香，余香不尽，各味协调，恰到好处。赖高淮封坛老酒——这款酒在制酒工艺上专一严谨，在选材上秉持“原汁原味才是真味道”的原则，结合白酒香型、白酒品质以及白酒自身的特点，酿造出一款口感风味细腻的浓香老酒。赖高淮私藏老酒——这款酒包装采用晶质玻璃瓶，锦绒布袋；选取优质纯粮酒为基酒，取双轮工艺原浆点睛，浓香大成，岂止是美酒 更是美器。赖公特曲——这款酒严选优质糯红高粱，酿酒佳选，天然无污染，安全放心，五种粮食为酿酒原料，以特制酒曲为动力，经陈年老窖发酵，常年陈酿，精心勾调而成。赖公1553——这款酒采用精美的礼盒包装，打开酒盖，馋人的酒香扑面而来，浓香浓郁，喝酒来非常的绵柔顺口，饮后舒适。具备纯粮浓香酒该有的色彩。高淮大曲——高淮大曲添加了一定比例的陈年老酒，使陈香味净爽，醇厚。其品质优良，酿造工艺独特，口味醇正。高淮特曲——经典70年代老浓香口感，具有陈香悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处的特点。饮用后无刺激感，不上头。赖公窖酒——这款酒包装总体朴素简洁，精选配料，固态纯酿发酵，延续传统工艺，酒体澄澈，口感微甜，一口醇香，回味至甘。赖高淮老特曲——这款酒包装带有青花瓷元素总体古朴典雅，传承古老的酿制技艺，延续了泸州浓香的口感，其特点 “醇香浓郁、清冽甘爽”。赖公藏品酒——这款酒纯粮食酿造制作而成的浓香型白酒。入口柔和不刺激，具有醇厚绵甜、柔和甘美、余味爽净等特点。

赖高淮 · 窖父非遗传承—源于1553传承至今，为赖族酒业核心品牌“窖父”的一款浓香型白酒，泸州小糯高粱，纯粮固态发酵，由国际酿酒大师赖高淮亲酿。赖高淮大师曾说：“做了一辈子的酒，这个酒是我借鉴了家传四百年的浓香酿造不传之秘和我毕生的酿酒心得做出的一款酒，说是作品，也可以说是我一生心血的结晶”。

以百年窖池续糟发酵，结合古法双轮底工艺酿制。自然老熟，自然存酿（存放）上万种有益菌、微生物随着春夏秋冬的温差变化而变化醇香。

传承“窖父“精神”，品味“简约、品质、不凡”，窖父（窖龄30年）诚邀您，记住60-70年代的记忆，在记忆中感受时光魅力，在美酒中品味经典味道！